냉동야채 썸네일형 리스트형 냉동야채 영양소, 신선 채소와의 진짜 차이점! "냉동야채는 정말 신선한 채소보다 영양가가 떨어질까요?" 바쁜 현대인들에게 냉동야채는 시간과 노력을 절약하는 좋은 선택입니다. 하지만 많은 사람들은 냉동야채의 영양소가 신선한 채소에 비해 부족할 거라는 편견을 가지고 있죠. 오늘은 냉동야채 영양소와 신선한 채소 사이의 진짜 차이점을 알아보고, 그에 대한 오해와 진실을 밝혀보겠습니다. 1. 냉동야채의 영양소, 과연 신선할까? 많은 사람들이 냉동야채가 신선한 채소에 비해 영양소가 적을 거라고 생각해요. 하지만 사실은 그 반대일 수 있습니다. 냉동야채는 수확 후 즉시 냉동 처리되어 영양소가 그대로 보존되는 경우가 많아요. 일반적으로 채소는 수확 후 시간이 지날수록 비타민과 영양소가 서서히 감소하지만, 냉동과정은 이러한 영양 손실을 최소화해 줍니다.한 연구에서.. 더보기 이전 1 다음
