당근 썸네일형 리스트형 당근 삶으면 영양소가 파괴될까? 진실은? "당근을 삶으면 영양소가 줄어들까요?" 많은 분들이 채소를 조리할 때 영양소가 손실되는지에 대해 궁금해하곤 하죠. 특히 당근은 자주 삶아 먹기도 하고, 샐러드나 찜 요리에 넣는 등 다양한 방식으로 활용되는 채소입니다. 그래서 오늘은 "당근 삶으면 영양소가 정말로 파괴되는지"에 대한 진실을 알아보려고 해요. 당근을 삶아서 먹는 것이 영양소에 어떤 영향을 미치는지 함께 확인해봅시다. 1. 당근의 주요 영양소당근에는 우리 몸에 중요한 비타민 A, 특히 베타카로틴이 많이 들어있어요. 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 변환되어 시력 보호와 면역력 강화, 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 비타민 C, 식이섬유, 칼륨 등 다양한 영양소도 포함되어 있어요. 그렇다면 당근을 삶으면 이 영양소들은 어떻게 변할까요? .. 더보기 이전 1 다음